Основная масса отелей в Турции, на Кипре, на побережье Испании, Италии, Хорватии, Португалии, Греции, Болгарии и Мальты открывает свои двери туристам с начала мая.
Отели стран севера Европы, такие как отели Польши на побережье Балтики, отели на Северном море в Германии, Дании и странах Скандинавии, альпийские отели Австрии и Швейцарии нередко остаются открытыми круглый год. Тем не менее, именно летом цены на их услуги оказываются едва ли не самыми высокими в году.
Помимо Европы, многочисленные отели для летнего отдыха расположены в странах Северной Африки, которые часто называют странами Магриба.
Тунис, Алжир, Марокко и, разумеется, Египет – эти направления традиционно популярны у летних отпускников. К ним также можно добавить отели ОАЭ. Однако, учитывая климатические особенности – главным образом, сильную жару – в этих странах цены в отелях во время летнего сезона могут меняться от месяца к месяцу.
Многие направления остаются популярными круглый год, однако в первую очередь ассоциируются с летним отдыхом. К примеру, отели Бали или отели на Гоа в Индии – здесь летний сезон длится практически круглый год, за исключением разве что ноября и февраля, когда в этих регионах случаются сильные ливневые дожди.
Традиционные для постсоветского пространства направления летнего отдыха, такие как Крым, Сочи, курорты Минеральных вод – здесь летний отдых понимается в его непосредственных календарных границах. Пик спроса на отели Ялты, Геленджика, Пятигорска и других городов приходится на июль-август, что соответствующим образом отражается на ценах. Июнь и «бархатный» сентябрь зачастую значительно дешевле.
Характер бронирования отелей для летнего отдыха остается неизменным на протяжении десятилетий: чем лучше и дешевле турист хочет найти номер, тем раньше стоит начать бронирование. При этом понятие «раньше» может меняться от нации к нации. Немцы, страстные путешественники, известные своей предусмотрительностью, бронируют отели для летнего отпуска в январе.
Для России все еще типичен хаотичный характер бронирования: многие самостоятельные путешественники заказывают отель в последний момент. Тем не менее, у россиян в последнее время также определился период массового бронирования отелей на лето – это март.
Летний отдых – для европейских пляжных курортов это, главным образом, июль и август, период самых высоких цен и самых больших толп на пляжах. Многие, опасаясь холодного моря, не решаются ехать отдыхать в июне. Опасение дождливой погоды заставляет туристов отказываться от отдыха ранней осенью.
В тоже время и июнь, и сентябрь могут стать более выгодным вариантом для отпуска летом и для бронирования отеля.
Во многих регионах юга Европы сентябрь считается одним из лучших месяцев в году для отдыха. Это касается курортов Майорки, Сицилии, Корсики, Кипра, Мальты.
На Сицилии, к примеру, август – мертвый сезон, так как большинство местных жителей предпочитают сами отправляться на отдых. Соответственно, многие магазины и кафе оказываются закрытыми. К тому же, температура в августе на этом итальянском острове нередко заходит за отметку в 40 градусов. В июне вода на мелководье у побережья Хорватии уже прогревается до 25 градусов.
В тоже время для отелей Испании на Средиземноморском побережье август – это пик сезона, когда цены в отелях выше на 10−20% по сравнению с июлем. Так или иначе, окончательный выбор всегда остается за туристом.